Витамин D и не только

Человеку нужно проводить всего 10-15 минут в день на солнце, чтобы получить необходимую и достаточную порцию витамина D. Но если вам по-прежнему не хватает энергии (ну, или если солнца не предвидится), имеет смысл внести определенные изменения в рацион. И хотя витамин D содержится в основном в жирной рыбе и обогащенных молочных продуктах, грибы представляют собой самый важный растительный его источник.

Одно исследование показало, что порция грибов в 100 граммов обеспечивает нас 50-100% потребностью в витамине D. Проблема лишь в том, что витамин также вырабатывается в грибах под воздействием УФ-лучей, так что прежде чем покупать грибы, поищите соответствующую информацию на упаковке.

Помимо этого, грибы содержат важные для нашего здоровья селен, медь, ниацин, фосфор и калий.